Mediathek
Aufzeichnungen aus Veranstaltungen rund um Nachhaltigkeit und Ökologie
In unserer Mediathek findest du eine wachsende Sammlung von Aufnahmen vergangener Veranstaltungen, Vorträge und Diskussionen. Sie geben Einblick in die vielfältigen Themen, mit denen sich unser Nestwerk auseinandersetzt, von nachhaltiger Ernährung über Kreislaufwirtschaft bis hin zu gesellschaftlichen und ökologischen Fragestellungen.
– 2025
Transparenz am Teller
Wie aus Information Wahlfreiheit wird - Wege zu einer ökologisch sensiblen Gastronomie
Die Diskussion rund um eine verantwortungsvolle, ökologische Ernährung polarisiert in zwei unversöhnliche Lager. Die Veranstaltung möchte von der Polarisation wegführen und aufzeigen, was für Chancen in einem informierten Konsum liegen. Wie wir uns ernähren, kann ein Spiegel der Landschaft sein, aus der unsere Nahrung kommt – ein Spiegel, der auch wieder in die vorhandene Ökologie und Landschaft zurückreflektiert.Der von «Inspyre – Nestwerk für Nachhaltigkeit» veranstaltete Themenabend hat das Thema Ernährung in einem breiten Machbarkeitskontext beleuchtet. In drei Vorträgen und einer anschliessenden Podiumsdiskussion nahmen Expertinnen und Experten aus Landwirtschaft und Gastronomie Stellung.